|
Rabarbermoes,maar Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo rabarberstelen 150 gr suiker 1 tl aardappelmeel 1 ei 1/8 liter slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de rabarber schoon,snijd de harde uiteinden en trek de taaie stukken eraf Snijd de rabarber in stukken van 3 cm. Kook die met heel weinig water tot moes in ca een kwartier. Leng een tl aardappelmeel aan met wat kookvocht en roer het door het moes om dit te binden. Roer 100 gr suiker erdoor en de losgeklopte eierdooier. Klop de slagroom stijf met 50 gr suiker en klop apart het eiwit stijf.
|
|
|